香港でしか食べる事の出来ないお料理と言えば、飲茶点心や広東料理を思い浮かべますが、お粥も忘れてはなりません。 お粥ならば日本でも食べれるやん、と思うかもしれませんが、香港のお粥は米粒がその形を無くなるまで煮込まれ、味もし…

香港国際空港にはたくさんのレストランがありますが、ターミナル１には翠華餐廳 Tsui Wah Restaurant があります。翠華餐廳 (すいかレストラン) は香港ならではのレストランである茶餐廳で、香港ならではの味を…

美味しい牛腩麺(牛バラ肉麺)が食べたくて、牛腩が美味しいということで有名なレストラン「九記牛腩」がある上環の歌賦街(Gough St)までやって来ました。 歌賦街には、出前一丁を使ったトマトラーメンで有名な「勝香園」とい…

せっかく香港に来たら、飲茶の点心も食べたいし、お粥やワンタン麺も気になるし、香港独特の喫茶メニューも本格的な中華料理もよくばって試してみたい！という気持ちありますよね。 点心メニューなら地元レストランの午前からお昼、お粥…

米芝蓮指南 ミシュランガイド 香港 の2013年版で一つ星レストランとなっている「利苑」Lei Garden Restaurant 九龍灣 德福廣場店 に行ってきました。 「利苑」は、香港内に11店舗も展開するレストラン…

跑馬地(ハッピーバレー)にあるミシュラン１つ星のレストラン「彭慶記 Pang’s Kitchen」に行ってきました。 跑馬地(ハッピーバレー)と言えば、競馬場が有ることで有名ですが、高級住宅地でもあり、香港スターがちょっ…

美味しい飲茶がいただけるという話を聞いて、米芝蓮指南 ミシュランガイド 香港 で１つ星レストランに選ばれている北角(ノースポイント)にある広東料理レストラン「粵 Yue」に行ってきました。 「粵 Yue」は、2012年に…

12月に入り、気温も20度を切り、香港も寒く、まだ、むしろ涼しくなる日も増えてきました。そんな冬を迎え始めた香港で暖かく過ごして楽しむ冬の食べ物といえば、火鍋や煲仔飯(ボウジャイファン)ではないでしょうか？ 「火鍋」とい…

次のミシュラン巡りは、１つ星の広東料理のお店「大班楼」にやってきました。 人気のレストランで、なかなか予約の取りにくいお店で、一週間前に予約の電話を入れましたが、キャンセル待ち。で、３日前になって、やっとというか、ギリギ…

SOHOにあるミシュラン1つ星四川料理レストラン 「麻辣燙 Chili Fagara」で、ホットな四川料理を食べた後、熱くなった舌をクールダウンすべく、デザートを食べに行くことに。 中環(セントラル)のSOHO界隈は、し…