さて今回の記事では、西營盤（サイインプン）にある、40年以上の歴史を持つ飲茶点心のお店「叁去壹（サームホイヤッ）」こと、德記叁去壹點心粉麵飯（ダッゲイサームホイヤッディムサムファンミンファーン / dāk gei sāa…

今日は、香港島の西側にある「西営盤」（サイインプン）という街に、ちょっと香港っぽい麺を食べに行こうと思います。 といっても、遠い場所ではなく、MTR港島線で、セントラル → 上環 → 西営盤と、ほんの隣駅です。…

チムサーチョイ（尖沙咀）のあたりで早朝から飲茶ができるお店って意外と少ないんですよね。このエリアのホテルに泊まって、最終日の朝に早起きして飲茶したい！となってもなかなかお店が見つかりにくいかもしれません。 そこで、開店時…

ホテルや福臨門で高級中華も良いですが、手頃に楽しめるいわゆるB級グルメも楽しむことが出来るのが、香港の食事における楽しみの一つです。 ミシュランガイド香港には、ストリートフード部門(米芝蓮街頭小食)があり、その中でいろい…

香港島の西端・堅尼地城(ケネディタウン)にある下町飲茶レストラン「新興食家(サンヒンセッガー)」に行ってきました。以前のケネディタウンは、バスとトラムでしかアクセスできず、なかなか足を運ぶ機会がありませんでした。MTR港…

ミシュラン香港 1つ星に選ばれているローストグースや叉焼の美味しい庶民派レストラン「一樂燒鵝」。店名の「燒鵝」が示す通り、ガチョウのロースト(ローストグース)が看板料理のお店です。 ガチョウのローストと言えば、店頭がキン…

香港では、少し体調が悪いなぁと感じたら、風邪引き予防に「感冒茶」、油ものを食べ過ぎたなぁと思えば、体から熱をとるために「涼茶」を街角にある涼茶屋さん(涼茶舗)にちょっと立ち寄って飲んだりと、漢方飲料は身近な存在となってい…

香港の家庭料理「住家菜」を楽しむことが出来るレストラン「住家菜 Home Feel」。高級中華料理とは違って、気取らずにお料理を楽しめ、かつ、NO MSG (化学調味料不使用)で健康的。お気に入りのレストランの一つです。…

佐敦にあるスパイシークラブをはじめとする海鮮料理で超有名なレストラン「避風塘興記」に行ってきました。もともと(たぶん70年代、80年代頃)に船の上で海鮮料理を出していたレストランが発祥です。浜崎あゆみが香港で公演の時には…

ちょっと肌寒い日が続いたので、冬の香港の食べ物、煲仔飯(ボウジャイファン)を食べにいってきました。 煲仔飯は日本というところの釜飯ですが、醤油ベースのお出汁で炊き込む日本とは異なり、白ご飯に、香港ならではの食材、甘いソー…