魚釣り好きの仲間が集まって、獲れた魚でスープを取って、お粥にしたところ、予想以上に美味しいので、魚スープベースのお粥を出すレストランを開く事になったそうです。

ミシュランガイドではおすすめレストランとして長年掲載されています。