レストラン・飲食店

参去壱 Saam Hui Yaat

德記叁去壹點心粉麵飯

Saam Hui Yaat

香港内の飲茶レストランの多くが点心作りを工場生産に頼る中、こちらのお店は40年以上変わらず自家製手作りの点心を提供しています。

もともと3人で出資してお店をスタートしようとしたところ、予定メンバーの一人が父親に反対されてしまい脱落(オーナーとしてではなく店頭スタッフとして加入することに)。3人で用意するはずだった開店資金6万香港ドルを、残された2人が用意することになり、資金調達に苦労したという当時のエピソードから叁去壹(サームホイヤッ / 3ひく1)と名付けられました。その後これまで約40年の間に、また1人が抜け、4人が加わり、最終的には5人の出資者によって運営されてきました。2020年にオーナーの息子さんに代替わりし、今後の存続が注目されています。

住所西環西營盤薄扶林道11號
11 Pokfulam Road, Sai Ying Pun, Western District
MTR西營盤駅から B3 出口へ、徒歩約3分。
電話番号(+852) 2547 3917
営業時間月曜〜日曜:05:30 - 14:30
休日不定休、土日は必ず営業
WEBサイトhttps://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%8F%81%E5%8E%BB%E5%A3%B9%E9%BB%9E%E5%BF%83%E7%B2%89%E9%BA%B5%E9%A3%AF-%E8%A5%BF%E7%92%B0-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E9%BB%9E%E5%BF%83-r17821
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