レストラン・飲食店

香港島エリア

ビンキーチャーダン炳記茶檔

炳記茶檔

Bing Kee Cha Dong

おやつ・スイーツ香港式カフェ

住所	大坑施弼街5號 5 Shepherd Street, Tai Hang MTR天后駅 B出口から、徒歩約9分
電話番号	(+852) 2577 3117
営業時間	火曜～日曜　07:30 - 15:30
休日	月曜
WEBサイト	https://www.instagram.com/bing_kee/
おすすめ	ローカル探索一人旅友人とワイワイ弾丸ツアー

厚焼き卵焼きサンド、ハフハフ。 #ho

厚焼き卵焼きサンド、ハフハフ。

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いつもディナーで訪れる #winghingrestaur

いつもディナーで訪れる #winghingrestaurant榮興小廚に、今回はランチタイムの点心を食べに。どれも出来たてアツアツの美味しさ。
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お子さん連れのご家族と一緒に社会見学を兼ねてザ・リッツ・カールトン香港で地上102階からの眺めを楽しめる『CAFÉ 103』でアフタヌーンティーへ。
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10月は乳がん予防啓発月間で「Pretty in Pink Afternoon Tea」の特別メニューとなっています。11月末まで。素敵なピンク色のモックテルがついていました。
Price: HK$428 for one/ HK$688 for two
人数が多い時は事前予約があると良さそうです。オンラインで最大５名まで予約可。
６名以上はメール（英語）でやりとり。クレジットカード番号とキャンセル費用の承諾サインが必要。今回は７名だったのでこの手続きが必要でした。
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お隣の席の間隔が近いので、もう少しゆったり過ごすにはインターコンチネンタルの方がいいかな、と思ったのでした。

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香港島の西側にある、西營盤（サイインプン）という街に、ちょっと香港っぽい麺を食べに行きました。といっても、遠い場所ではなく、MTR港島線で、セントラル → 上環 → 西営盤と、ほんの隣駅です。
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「英記麺家」（インゲイミンガー）は、ミシュランガイドでビブグルマンに掲載されたり、チャーシュー麺が雑誌に取り上げられたりと人気のお店です。
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「叉焼牛腩湯麺（チャーシュー + 牛あばら肉の汁麺）」
日本で見かけるチャーシューと違って、お肉の周りがちょっと赤く色づいているのが、香港のチャーシューの特徴です。日本のチャーシューに比べると、ちょっと甘めの味付けで、このスープにもぴったり、絶対に注文してほしい絶品の一品です。
プチプチとした個性的な歯ごたえの香港の麺、ヤウミンがとても美味しいです。よく煮込まれたて柔らかい牛のアバラ肉もおすすめのトッピング。
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「炸雲呑牛肚湯麺（揚げワンタンとハチノスの汁麺）」
揚げワンタン（炸雲呑 ja wàhn tān）とハチノスの汁麺。
ハチノスは、牛の胃袋ですね。コリコリとした食感が面白い具材です。焼き肉屋さんでホルモンとしてしか食べたことがなかったのですが、これもよく煮込まれていて、美味しいですよ。
「英記麺家」（インゲイミンガー）の名物のもう一つが、揚げワンタン。名物なので、品切れになっていなければぜひとも食べてほしいトッピングです。中にはエビとお肉がぎっしりと詰まっています。
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麺を食べ終わったら、坂を下りながら町歩きするのがおすすめです。
お店の近くには、手作りのエッグロール屋さん、せいろ屋さん、XO醬のお店、チリソースの専門店などがあります。これらのお店は、今後紹介していけたらいいなと思っています。

というわけで、サイインプンは町歩きをするだけでも楽しくて、まだ残る古き良き香港の街の様子を楽しむことができるので、ぜひ行ってみてくださいね。

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キャセイパシフィックのラウンジで朝食。チャイニーズスタイル、ウェスタンスタイルの朝食セットもあるけれど、濃厚なタンタン麺が必食です。

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ペニンシュラホテル（半島酒店）の広東料理「Spring Moon 嘉麟樓」。
ミシュラン1つ星の洗練された雰囲気あふれるレストランです。
美しくきらびやかな点心やスイーツを楽しみました。

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シノワな小物や飾り物を手にとって楽しめるキャットストリート。
アンティーク（風）なコースターやキーホルダー、アクセサリーや風水置物が色々あります。
初めての人なら時間を忘れて宝探しするような気分になれそう。

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