フォーシーズンホテルにあるフレンチレストラン。ビクトリア・ハーバーを眺めながらミシュランクオリティのフランス料理を。 ミシュラン２つ星獲得 (2009,2014-2018)、ミシュラン３つ星獲得 (2010-2013)。